Historia

INFORMACIÓN GENERAL

Habitantes: 61.783

Altitud: 2.562 mts/Nivel del mar

Clima: 14°C

Año de fundación: 1.537

Distancia a Bogotá: 55 Kmts

Lleno de magia y de historia precolombina, Chía es uno de los municipios más cercanos a la capital de Colombia, fue la cuna del reino Chibcha de Cundinamarca y estuvo gobernado por caciques, más específicamente por el sucesor del Zipa de Bacatá. La mayor parte de su territorio es plano y los Ríos Bogotá y Frío conforman el sistema hidrográfico de la zona. En la agricultura predominan los cultivos de tierra fría, trigo, cebada, papas y verduras y una ganadería con propósitos lecheros. “Chía” en lengua chibcha traduce: luna, divinidad de los Muiscas.

En los recodos del río Funza y del Simca o Riofrío y el cerro de Tíquiza existió el pueblo aborigen de Chía. En 1537 llegó Jiménez de Quesada con su expedición celebrando la Semana Santa, que comenzaba el día siguiente. El 15 de noviembre de 1593 llegó al pueblo y repartimiento de Chía el Oídor Miguel de Ibarra, en el padrón encontró 1.753 indios.

La actual iglesia de Chía fue iniciada por Ricardo A. Garcia Párroco en 1887 y se finalizó la obra en noviembre de 1921. El puente del Común fue construido por el Ingeniero Español Domingo Esquiaqui, durante la administración del Virrey Espeleta. Fue declarado monumento nacional en 1967 y reemplazado por otro común y corriente que fue inaugurado en 1968. Por su situación estratégica en el cruce de caminos de oriente a occidente y haber sido ruta de las campañas de independencia y de las guerras civiles del siglo antepasado y por su proximidad con el Puente del Común, Chía fue centro de interés para turistas.

Castillo de Marroquín

Fantasía, magia, embrujo y elegancia se combinan en un lugar lleno de historia. Es el Castillo de Marroquín está situado en predios de la antigua hacienda "El Castillo".
Un espacio construido hace 100 años por Don Lorenzo Marroquín Osorio, hijo del presidente José Manuel Marroquín y su esposa Matilde Osorio. Se edificó sobre planos traídos de Europa entre 1899 y 1900, bajo la dirección del Arquitecto Francés Gastón Lelarge con la colaboración de los maestros Julian Lombana y Demetrio Chávez fue restaurado en 1952 por Roberto Restrepo. En 1935 el Concejo Municipal de Chía se dispuso a construir en la plaza principal un monumento a la raza Chibcha, el cual fue ejecutado por Martín A. Jiménez, Alonso Neira M. y Luis A. Sánchez Valderrama, se inauguró el 12 de octubre de 1935.
Desde mediados de diciembre, después de su restauración, abre las puertas para ofrecer a los asistentes un sitio de entretenimiento que conserva todos los detalles originales de su arquitectura y decoración.
En el lugar, todo está diseñado para que la gente se sienta en un castillo de verdad. Los muebles Luis IV, las lámparas que datan de la época de su construcción, los frescos en los techos y las escaleras originales, que hoy se prestan para todo tipo de evento social (bautismo, primera comunión, matrimonio, 15 años, noche de bodas, o incluso fiestas los fines de semana en los que tú puedes participar.

Para más información puedes visitar: http://www.castillomarroquin.com/

Escultura "Espacio Ritual"

En la glorieta de la Avenida Pradilla frente a Carrefour y Mc. Donalds se encuentra ubicada la escultura monumental, “Espacio Ritual”, del maestro Edgar Negret. La obra, de 6 metros de alto por 9.64 metros de diámetro, realizada en aluminio pintado de rojo, pesa 31 toneladas y es la primera de un proyecto que comprende seis esculturas de gran formato sobre las cuales la Fundación Artística Bandera y la Galería La Cometa de Bogotá, con su director Esteban Jaramillo (hermano de Andres Jaramillo propietario de Andres Carne de Res) a la cabeza del proyecto, adquirieron los derechos para desarrollar la producción y montaje de las mismas en espacios públicos del territorio colombiano.

Galería de Fotos

Estatua "Diosa Chía" y Parque Ospina




















A lo lejos U Sabana


















Puente "El Común" de fondo Castillo de Marroquín

Andres Carne de Res

“Yo tenía 24 años en aquel entonces [1982] y estaba buscando un nuevo rumbo para mi vida, así que decidí dejar la casa de mis padres y abandonar la universidad. […] En ese año llegué a Chía y junto con mi enamorada María Stella a la que conocí en un bus, alquilamos una casita a pocas cuadras de donde hoy queda el restaurante […] Y entonces comenzó la tarea tremenda de buscar una alternativa para defendernos económicamente.“…fuimos a visitar a un viejo campesino que tenía en ese lugar un tenderete de ternera a la llanera al que no entraba nadie, y logramos convencerlo de que nos alquilara el lote y la cabañita por 1.500 pesos.“Desde el principio supe que el restaurante tenía que ser de carnes a la parrilla por la influencia de la cuñada argentina que era experta en asados y hacía unas ensaladas deliciosas… Aunque en mi casa siempre hubo limitaciones económicas, la mesa era de una generosidad maravillosa, y Andrés Carne de Res está inspirado en esas memorias de mi mundo familiar.“Andrés Carne de Res abrió por primera vez el sábado 19 de junio de 1982. Años después ajusté la fecha, de manera que cuando me preguntan digo que en realidad abrimos el 21 de junio, día del solsticio de verano…“Durante los primeros años era yo el encargado de casi todo: atendía el mostrador, manejaba la caja, ponía la música, saludaba a los clientes… En la parrilla estaba Paula, la argentina, y Stella era una linda mesera que atendía las seis mesas del pequeño local.“Abríamos los sábados y domingos, y entre semana me dedicaba al tremendo vía crucis de conseguir plata para aguantar un fin de semana más… Y así, semana tras semana...”. (Andres Jaramillo)

EL RESTAURANTE DE ANDRÉS JARAMILLO SE HA CONVERTIDO EN TODO UN ÍCONO COLOMBIANO EN EL MUNDO. ES EL GRAN PUNTO DE REFERENCIA TURÍSTICO DE BOGOTÁ Y EL CORAZÓN DE LA DINÁMICA SOCIAL Y POLÍTICA DEL PAÍS.

Conocer Andrés Carne de Res es una aventura fascinante sólo con recorrer los numerosos rincones de su sitio web. Es que esta página es el fiel reflejo del restaurante colombiano que, lleno de recovecos, ofrece viandas tradicionales de ese país, carnes preparadas al carbón y una incomparable variedad gastronómica que, como su imagen, nunca para de sorprendernos y donde, al igual que en sus paredes, siempre (pero atención: siempre siempre) hay algo nuevo por descubrir.
Este lugar tan agradable invita a hacerse amigo de diversas maneras. No sólo sus exquisitos platos atraen a los numerosos comensales, sino también la atención personalizada de cada una de las personas que hacen de Andrés… un lugar único, irrepetible, tradicional, familiar y sorprenderte.

si quieres conocer más a fondo este facinante restaurante en Chía visita: http://www.andrescarnederes.com/